內容簡介 ～～

公 平 貿 易 助 農 民 脫 貧

全 球 一 體 化 讓 我 們 能 在 巿 面 找 到 世 界 各 地 的 產 品 ， 但 生 產 原 材 料 的 農 民 可 能 受 商 人 壓 榨 ， 被 迫 低 價 出 售 材 料 。 國 際 間 開 始 關 注 和 倡 議 公 平 貿 易 概 念 ， 香 港 一 群 志 同 道 合 人 士 於 2 0 0 4 年 成 立 「 公 平 棧 」 社 會 企 業 ， 致 力 推 廣 公 平 貿 易 和 良 心 消 費 。

以 公 道 價 錢 購 買 原 材 料

公 平 棧 業 務 發 展 總 監 梁 佩 鳳 指 出 ， 公 平 貿 易 的 定 義 是 以 公 道 價 錢 向 農 民 購 買 原 材 料 ， 例 如 茶 葉 、 橄 欖 、 咖 啡 和 可 可 豆 等 ， 讓 他 們 收 回 耕 種 成 本 及 有 利 潤 維 持 基 本 生 活 開 支 。 公 平 棧 透 過 這 種 商 業 運 作 ， 讓 農 民 逐 漸 脫 貧 ， 並 在 銷 售 產 品 的 過 程 中 ， 把 公 平 貿 易 概 念 宣 揚 開 去 。 他 們 將 部 份 食 品 製 作 工 序 交 予 其 他 本 地 社 會 企 業 負 責 ， 以 腰 果 糖 為 例 ， 由 聖 雅 各 福 群 會 土 作 坊 製 作 ， 推 動 基 層 勞 工 就 業 和 社 區 經 濟 發 展 。 公 平 棧 把 兩 成 半 利 潤 回 饋 農 民 ， 五 成 用 於 企 業 營 運 ， 餘 下 兩 成 半 給 予 社 企 投 資 者 。

公 平 棧 網 址 http://www.fairtaste.org/